鸡尾酒，是一种量少而冰镇的酒， 它是以朗姆酒(RUM)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。鸡尾酒能美容养颜，冰镇解渴，是待客之佳品，是悠闲的饮料。